MEIN GOURMETDESIGN

In «Mein Gourmet-Design» kreiert der Spitzenkoch Werner Rothen, mit 17 Gault Millau Punkten
und einem Michelin Stern ausgezeichnet, kulinarische Überraschungen für Gäste. Der weitgereiste Küchenchef pflegt eine moderne und internationale, auf frischen Naturprodukten basierende Küche im höchstdotierten Gourmet- und Kultur-Restaurant im Berner Paul Klee Zentrum – und inspiriert mit seinen 70 wunderschön angerichteten Gerichten alle, die das kreativ-künstlerische Kochen lieben.

Autor: Werner Rothen

Fotograf: Marcus Gyger

1. Auflage 2011

160 Seiten, 24 × 32 cm, gebunden

50 Rezepte und über 200 farbige Aufnahmen

ISBN 978-3-909532-77-3, CHF 69.– / EUR 59.–