IM KIRCHENFELD

Maurice Rota: Im Kirchenfeld

Rezepte und Geschichten

In steter Gegenwart der Vergangenheit und mit Blick auf die Zukunft will das Berner Restaurant Kirchenfeld unter den Gastgebern Rota weiterhin Geschichte schreiben – für die Berner Gastronomie im Allgemeinen und für den Gast bei jedem einzelnen Besuch im Besonderen.

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Im Rahmen des 20-jährigen Jubiläums des Restaurants Kirchenfeld gibt das Buch die spannende Geschichte des Gasthauses wieder. Ein grosser Teil ist den Rezepten des Restaurants gewidmet, welche sich durch italienische und französische Einflüsse auszeichnen. Die Rezepte werden aufgelockert durch Illustrationen (Gouachen) und Quartier-Anekdoten von Marianne Furrer, Berner Künstlerin und Schriftstellerin. Ergänzt wird das Buch durch fiktive Kurzgeschichten, welche im geschichtsträchtigen Quartier spielen.

Autor: Maurice Rota

1. Auflage 2015

100 Seiten, 16 x 23 cm, gebunden, Hardcover

Mit 42 Abbildungen

ISBN 978-3-03818-077-7, CHF 39.– / EUR 30.–