CHÄSEREIE – Greyerzerland
Michel Pellaux : Chäsereie – GREYERZERLAND
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Die zahlreichen Käsereien des Greyerzerlandes schwören auf ihn, auf ihren weltbekannten
«Le Gruyère AOP». Mit viel Hingabe und Traditionsbewusstsein fabrizieren die Käsermeister
täglich den berühmten Halbhartkäse. Michel Pellaux nimmt Sie mit auf seine Reise quer
durchs Greyerzerland.
Autoren: Michel Pellaux
Ca. 300 Seiten, 14,8 x 21 cm, gebunden, Softcover
Mit ca. 320 Abbildungen.
ISBN 978-3-03818-125-5, CHF 39.– / EUR 30.–
